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        懶人必備貌美小奶鍋,煎炒烹煮樣樣通!

        @AmyTu是個閱鍋無數的廚娘,非常重視鍋具的便利性和實用性,最近,她被一款多用小奶鍋俘獲了芳心!

        我很喜歡下廚,剛成立自己的小家時,像很多愛下廚的朋友一樣看見漂亮的鍋具就挪不開眼,恨不得都搬回家里。短短的時間里,家里就已經收集了不同材質不同大小的炒鍋、煎鍋、燉鍋無數,但還是覺得缺少一款趁手的小鍋。

        小鍋煮甜品

        現在生活節奏快,上班族平時工作忙碌,一家人吃飯也經常湊不到一起,常常是一個人吃飯。出于健康的考慮,我比較喜歡一次就做一餐的量,不留隔夜菜,所以平時做飯,大鍋經常用不上,家里倒是有幾只小鍋,但不是容量太小操作不便,就是材質嬌氣不易打理,所以我就開始留意,希望找到一款用起來方便順手的小鍋解決我的日常需要。

        小鍋煮餛飩

        第一眼看見九陽輕奢派奶鍋的時候,我就被她的顏值擊中了。鍋身小巧玲瓏,線條簡約流暢,顏色是優雅純凈的月光白搭配返璞歸真的天然木色,讓人看了就愛不釋手。

        九陽輕奢派奶鍋外觀

        不僅顏值高,這款奶鍋還很有“深度”,擁有8.75厘米的加深鍋底,比起一般奶鍋來說更不容易溢鍋。

        而且她還很“穩當”,擁有16厘米的大尺寸直徑,能夠穩穩地放在燃氣灶上烹飪,“包容心”極強的她不挑爐灶,電磁爐、電陶爐和電熱爐也都可以使用。

        燃氣灶上使用

        小奶鍋采用加厚復合鍋底,幫助聚集能量,導熱迅速又均勻。

        加厚復合鍋底

        奶鍋的內部使用了優質不粘涂層,適合少油烹飪,而且便于清洗。

        優質不粘涂層

        一般的奶鍋使用的是單向導流口,這款小奶鍋則采用了貼心的雙向導流,倒出液體時無論正手反手,還是左手右手,操作起來都很方便。

        雙向導流設計

        手柄的材質為克羅地亞進口櫸木,材質考究,握感極佳。奶鍋的鍋身輕盈,重量僅有0.66千克,拿握起來舒適省力。

        進口櫸木手柄

        列舉了這么多優點,好用才是硬道理。雖然把這口小鍋稱作“奶鍋”,實踐證明她是一只功能多多的萬能鍋,可以烹調出多種多樣的美味料理,看看我都用她做了哪些好吃的吧~

        ——煮奶茶——

        用這只小奶鍋在家自制鍋煮奶茶相當方便,不到五分鐘就可以輕輕松松可以煮出一鍋茶香濃濃的奶茶。材料也很簡單:四包紅茶茶包,每包的分量約為2克,500毫升水和500毫升純牛奶。

        鍋煮奶茶的材料準備

        在小奶鍋中加入水,大火煮至沸騰后浸入紅茶茶包,小奶鍋的導熱快,兩分鐘的功夫水就燒開了。

        浸入紅茶茶包

        水保持沸騰的狀態,茶香四溢的時候就可以把茶包撈出來,并倒入牛奶。

        倒入牛奶

        繼續保持奶鍋中的液體沸騰,等到鍋邊冒出細密的泡沫時,奶茶就煮好了。

        煮好的奶茶

        奶鍋的手柄是木制的,煮好奶茶后可以直接用手握住手柄將奶茶倒出,不必擔心燙傷。導流口的大小剛剛好,將液體倒出時十分利落不會濺出或掛壁。

        正手倒出奶茶

        貼心的雙導流口設計,無論是用正手還是反手,都可以干凈利落地將奶茶倒出。

        反手倒出奶茶


        自家熬煮的鍋煮奶茶的茶香濃郁,味道醇美,可以根據自己的喜好來添加糖或蜂蜜,秒殺空有甜味沒有茶香的市售產品。夏天把做好的奶茶冰鎮起來喝,更是解暑美味。

        鍋煮奶茶

        因為這口奶鍋使用了不粘涂層,所以熬煮奶茶后,也十分容易清洗,輕輕一擦,就可以輕松將奶漬茶漬祛除。

        污漬一擦即凈

        ——做早餐——

        這只小奶鍋同時也是一只不粘小煎鍋,只需很少的油就可以煎出像《深夜食堂》里那樣的紅色章魚小香腸,將雞蛋一并煎熟,再熱個面包,就是一頓豐盛快手的早餐。

        煎香腸與煎蛋食材準備

        把香腸切出章魚腿的樣子后,在小鍋里放少許食用油,把油燒熱。油不需要多,只需一點點。

        只需一點油即可煎香腸

        把油燒熱后放入切好的香腸,中小火煎至“章魚腿”翹起就好了。

        煎香腸

        把煎好的章魚小香腸裝盤后,不用額外再添加油,利用鍋中的余油就能夠煎出漂亮的太陽蛋,雞蛋煎好以后鍋底完全不粘。

        煎太陽蛋

        再利用這只小奶鍋繼續把面包片烘熱,一頓香噴噴的美味早餐就有了,全程少油無油煙。

        奶鍋做早餐

        煎完香腸和雞蛋后的小奶鍋清洗起來也毫不費力,說是一沖即凈也不過分,洗鍋的時間都節省不少,這樣算下來做早餐和洗鍋十分鐘搞定,省時省力,拯救了早起趕時間的上班族。

        一沖即凈

        ——一人食“番茄肥牛面”——

        這只奶鍋還可以做出營養美味的一人食料理。我用她為自己煮了元氣滿滿的番茄肥牛面。番茄肥牛面需要把番茄先炒香出汁后再加水熬煮味道才更加香濃。得益于內部的優質不粘涂層,用這只小奶鍋如法炮制再適合不過。

        番茄肥牛面食材準備

        把小奶鍋燒熱后,加入少量油炒香蒜片,再加入番茄塊炒至番茄軟爛出汁,然后加入適量水熬成香濃的番茄湯汁。

        香濃的番茄湯汁

        番茄湯汁沸騰的時候即可下入掛面,將掛面煮熟。用普通的小鍋煮掛面非常容易溢鍋,但是因為這只奶鍋的深度比其它小奶鍋要深一些,所以沒有出現溢鍋的情況。

        煮面

        掛面煮熟后,再加入肥牛片燙熟,并用鹽和黑胡椒粉調味,點綴些蔥花,一鍋色香味俱全的番茄肥牛面就可以出鍋了。

        一鍋番茄肥牛面

        番茄肥牛面

        用這只小奶鍋只需少許油炒制番茄,加水熬煮片刻后即可以煮出濃濃的番茄湯汁,少油煙省時間。直接加入掛面煮熟,也不會出現溢鍋或粘底的情況,吃完面以后,可以看見鍋底一點都沒有粘,清洗起來非常容易。

        鍋底不粘

        ——煮餛飩——

        用這只奶鍋來煮餛飩更是不在話下,而且她雖然身材小巧,一鍋煮40個餛飩也輕松hold住。

        煮餛飩

        ——美味甜品“酒釀圓子”——

        炎炎夏日里,我比較喜歡清爽的甜品,經常做些酒釀圓子解饞,但是一次煮太多消耗不掉,用這只小奶鍋來煮剛剛好。

        酒釀圓子的食材

        在小鍋中加入足量水煮至沸騰后,加入糯米小圓子,煮到圓子漂浮起來后,加入酒釀、糖和泡軟的枸杞煮半分鐘,帶有淡淡酒香的酒釀圓子就煮好了。

        酒釀圓子

        煮制糯米制的食材經常容易溢鍋或粘底,用這口加深的不粘小奶鍋則可以很好地避免這個問題,煮完酒釀圓子以后鍋身和鍋底仍舊可以保持清爽。煮一鍋一次吃完,品嘗食物的最佳口感。

        酒釀圓子

        這只小奶鍋“柔美”的外表下擁有著“堅韌”的內核,嬌小卻不嬌氣,非常容易打理,堪稱繁忙都市人的必備料理神器。一鍋多用,讓我可以輕松搞定花樣美食,從無添加飲品到快手早餐,從營養一人食到美味甜品,有了她,即使是一個人吃飯也可以吃得好。

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